为充分挖掘社区能人，搭建祖孙代际互动平台，2026年9月19日下午，狮子山街道佳宏路社区开展特色IP活动“祖孙厨房”之“奶奶的锅巴”传统健康零食DIY活动。佳宏路社区老龄人口占比高，辖区大量双职工家庭日常照护多由祖辈承担，祖孙相处时间充足，但适配祖孙共同参与的互动活动较少。社区不少长者掌握锅巴、蛋卷等传统小吃手艺，缺少展示传授的平台；青少年日常多接触工业化零食，对传统健康零食与饮食文化了解有限。本次依托“祖孙厨房”IP，邀请社区长者担任“美食师傅”，祖孙协作制作锅巴、蛋卷，实现长者手艺传承，拉近祖孙情感距离，营造老幼共融的社区氛围。

一、食材小课堂，解锁传统美食密码

活动正式开始，进入“食材小课堂”环节。社区“美食师傅”长者向在场祖孙讲解锅巴、蛋卷制作的食材挑选要点、制作原理，细致科普籼米的特性、烘烤火候把控、调味配比技巧，现场摆放芝麻、鸡蛋等实物食材供大家观察辨认，把传统饮食知识通俗地传递给青少年。参与家庭穿戴好定制围裙、厨师帽、一次性手套，认真倾听讲解，对传统零食背后的小知识充满好奇。

二、祖孙齐动手，烟火相伴共做美食

随后进入“祖孙齐动手”制作体验环节。现场所有家庭分为2个制作区，长者发挥经验优势，负责指导、把控烘烤火候；青少年在长辈的指导下完成调味、压片等工序。蛋卷机等热源设备由长者主导操作，小朋友则在旁边进行协助。大家分工配合，揉拌原料、撒上黑白芝麻，现场香气四溢，长者一边实操一边口述过往做零食的小诀窍，少年们动手实操，祖孙之间欢声笑语不断，在协作中增进交流互动。

三、美味共分享，回味奶奶专属味道

蛋卷、锅巴陆续制作完成，开启“美味共分享”品尝交流。各组家庭围坐在一起，品尝自己亲手完成的劳动成果，搭配米花糖、麦芽糖茶歇。大家围坐畅谈，分享记忆中“奶奶的味道”，诉说小时候家里零食的小故事，现场氛围温馨融洽。大家把成品装进蛋卷包装袋，贴上“祖孙厨房”定制贴纸打包，准备带回家与家中其他亲人分享劳动果实。

四、零食故事汇，跨越时代话记忆

活动最后开展“零食故事汇”，长者们回忆自己童年时期的零食记忆，讲述糖葫芦、爆米花、麦芽糖等老零食，和当下市面上的零食做对比，让青少年直观感受不同年代饮食文化的差异。活动现场组织居民填写满意度调查问卷，收集大家对本次活动以及“祖孙厨房”后续系列活动的意见建议，全体参与人员集体合影留念，工作人员有序完成场地清洁整理工作，本次活动圆满落幕。

本次“祖孙厨房‑奶奶的锅巴”DIY活动圆满完成预设目标，每组祖孙均协作完成锅巴或蛋卷作品，青少年初步掌握调味、压片、烘烤等基础工序。社区本土长者化身“美食师傅”，把自己的生活手艺分享传递，长者的经验、特长得到展示，进一步增强了老年人自我价值感，为社区储备“祖孙厨房”长者师傅志愿队伍打下基础。青少年在动手实践中了解传统饮食文化，树立健康零食的观念，跳出膨化零食的认知局限。

美食搭建起代际沟通的桥梁，祖孙在共同协作、聊天分享的过程中加深情感联结，活动现场暖意融融、欢声笑语不断，大家纷纷为这场温馨的活动点赞。祖孙厨房”特色IP，挖掘更多社区长者技能资源，开展系列老幼互助活动，持续营造自助互助、老幼共融的良好社区氛围，提升一老一小群体的获得感、幸福感、归属感。

成都爬山虎社会工作服务中心

二0二六年九月十九日