在生活里，酒这个话题总能引发不少争论。就拿我邻居李大叔来说，他今年 53 岁，喝酒都有 20 多年的 “酒龄” 了，妥妥的一个老酒鬼。每天不管工作多忙，他都得整上几杯，在他心里，一直觉得适当喝点酒对身体有好处。

前几天，李大叔因为工作上的事完成得特别顺利，心情大好，晚上吃饭的时候就比平常多喝了几杯。他儿子看到了，赶忙劝他少喝点，最好把酒戒了。结果李大叔眼睛一瞪，大声说道：“喝酒有害健康？那都是胡扯！我这都喝了这么多年了，身体不还是硬朗得很！” 他儿子知道他脾气倔，也就没再多说什么。其实像李大叔这样想法的人还真不少，觉得喝酒能放松心情、缓解疲劳，适量喝点没啥大问题。但在网上，却有截然不同的观点，很多人认为不管喝多少酒，对身体都是有害的，最安全的做法就是滴酒不沾。这两种说法针锋相对，那到底哪个才是对的呢？今天咱就来好好唠唠这酒和健康之间的事儿。

酒进肚后，身体里都发生了啥？为啥有人一沾酒就脸红？

当我们端起酒杯，把酒喝进肚子里，这酒在身体里的 “旅程” 就开始了。一开始，酒进入胃肠道，在这儿它基本没什么变化，就像个过客，短暂停留后继续前行。等酒来到肝脏，这里就像一个 “大滤网”，大部分酒都要经过肝脏的过滤。之后，酒随着血液循环进入心脏、肺，再回到心脏，然后通过主动脉流向全身各处。

酒在胃里的时候，大约有 20％会被吸收，剩下的几乎都在肠道被吸收了。进入人体的乙醇想要被分解，得靠两种酶的帮忙，一个是乙醇脱氢酶，另一个是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把乙醇转化为乙醛，乙醛脱氢酶再把乙醛转化为乙酸，最后乙酸会变成二氧化碳和水排出体外。

有些人酒量特别好，喝很多酒都面不改色，这是因为他们体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量比较高。这些酶能快速分解乙醇，让酒精对中枢神经的影响降到最低。但有些人就没这么幸运了，像那些一喝酒脸就红的人，就是因为体内缺乏乙醛脱氢酶。乙醛没办法进一步转化，就在体内蓄积起来。乙醛这东西可不安分，它会让毛细血管扩张，从外面看，人的脸就变得红彤彤的。

有个朋友就是这样，每次聚会喝酒，别人才喝了一点，他的脸就像熟透的番茄一样红。有一次大家起哄让他多喝点，结果没喝几杯，他就开始头晕、恶心，难受得不行。后来我们才知道，他这种喝酒脸红的情况，其实是身体在发出 “警报”，说明他不适合多喝酒。

每天二两酒和滴酒不沾，到底谁更健康？

很多人觉得喝酒能缓解疲劳，这倒也不是毫无根据。人在疲劳的时候，身体会产生大量乳酸。这时候喝点酒，能让毛细血管扩张，加快乳酸代谢，身体好像确实没那么累了。但能缓解疲劳可不代表喝酒就对身体好。

2018 年，权威医学杂志《柳叶刀》发表的研究指出，最安全的饮酒量是 0，哪怕只喝一滴酒，对人体也是有害的。这一说法刚出来，就在社会上引起了广泛的讨论。

从科学角度来看，喝酒危害健康是有实实在在依据的。乙醇在体内代谢后会产生乙醛，乙醛可是被列为一级致癌物的 “危险分子”。有大量研究证明，长期喝酒会增加患癌风险，口腔癌、食管癌、肝癌这些癌症都和喝酒脱不了干系。

就拿我认识的一位伯伯来说，他以前特别爱喝酒，每天都要喝上几两白酒。后来有段时间他总觉得身体不舒服，吃东西没胃口，还经常感觉肝区疼。去医院一检查，居然得了肝癌。医生说这和他长期喝酒有很大关系，一家人都后悔不已。

除了癌症，长期喝酒还会增加患心脑血管疾病的风险。酒进入人体后，代谢产物乙醛会损伤血管。血管受伤后，会引发一系列复杂的免疫反应，慢慢地就会形成动脉粥样硬化。而动脉粥样硬化可是心脑血管疾病的重要诱因，高血压、冠心病、脑梗死这些疾病都和它有关。

想象一下，要是患上这些心血管疾病，每天都要和各种药物打交道，生活质量严重下降，身体也饱受折磨，哪还谈得上健康呢？所以综合来看，和每天喝二两酒的人相比，滴酒不沾的人显然更健康。毕竟，从科学的角度来说，最安全的饮酒量就是零。

可能有人会说，我身边就有那种长期喝酒但身体还不错的人啊。这确实是存在的，但这只是小概率事件，并不能代表普遍情况。就好比有人从二楼跳下来没受伤，但我们不能因此就觉得从二楼跳下去是安全的。大部分长期大量喝酒的人，身体或多或少都会出现各种问题。

关于酒的那些 “谎言”，你被忽悠过吗？

在喝酒这件事上，还有不少流传很广的错误说法，咱们一起来 “打假”。

谎言一：喝酒能活血化瘀

很多人都觉得喝酒能活血化瘀，尤其是一些中老年人，在关节疼痛或者身体有点小伤的时候，就想着喝点酒来缓解。但实际上，喝酒不仅不能活血化瘀，反而可能会增加血液粘稠度。

酒的能量可不低，特别是白酒。要是经常喝酒，身体又没办法及时把这些能量代谢掉，就容易患上高脂血症。血脂一高，血液变得黏稠，流动就不顺畅了，不仅起不到活血化瘀的效果，还可能适得其反。对于那些本身就患有高血压、冠心病、心肌梗死等疾病的人来说，喝酒更是危险，所以能不喝就别喝了。

我有个亲戚，患有高血压，平时就喜欢喝点小酒。有一次他听别人说喝酒能活血化瘀，对身体好，就每天多喝了几杯。结果没过多久，去医院体检，发现血压控制得更差了，血液指标也不太正常，医生严肃地警告他不能再喝酒了。

谎言二：喝酒能预防癌症

生活中，有一些人觉得酒里含有脂肽类物质，能帮助预防癌症，所以喝酒对身体有好处。先不说这脂肽类物质到底有没有预防癌症的作用，就算有，酒里那点含量，根本就起不了什么作用。别忘了，酒早就被列为一级致癌物了。经常喝酒不但不能预防癌症，反而会增加患癌的风险。这可不是开玩笑的，为了自己的健康着想，可别再被这种说法骗了。

谎言三：喝酒脸红的人酒量好

不少人都认为喝酒脸红的人酒量好，能喝。但其实恰恰相反，喝酒脸红是因为体内缺乏乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内超标。这时候如果还继续喝酒，身体里的乙醛越来越多，对身体的伤害也会越来越大，严重的甚至可能会有生命危险。所以，看到喝酒脸红的人，可别再劝他们多喝了，这是在害他们。

喝酒这件事，和我们的健康息息相关。大家在喝酒的时候，一定要多想想这些知识，为自己的身体负责。希望每个人都能保持健康的生活方式，远离那些喝酒的误区。

总编辑：李志俊