浙江三江源农业以庆元香菇赋能乡村富民振兴

在浙西南庆元的群山之间，绵延林海孕育出传承八百余年的特色物产——庆元香菇。作为世界人工栽培香菇发源地，庆元依托“林—菇共育系统”这一全球重要农业文化遗产，把小小的香菇做成带动千家万户增收致富的“金疙瘩”。浙江三江源农业发展有限公司扎根菇乡沃土，深耕香菇产业三十余载，立足传统土特产资源，打通种植、加工、冷链、出口全产业链，以龙头企业牵引带动，让深山香菇走出大山、远销海外，走出一条依托特色土特产实现产业增效、菇农增收的乡村振兴新路径。

走进三江源农业位于庆元东山垟工业园的生产厂区，分拣、清洗、包装流水线高速运转，工人们有条不紊地对鲜香菇进行分级挑选、排湿预冷。冷库门前，满载香菇的货车有序停靠，一箱箱包装完毕的鲜菇经过全程冷链装箱，即将搭乘集装箱漂洋过海，送往韩国、美国、日本以及东南亚各国市场。车间之外，庆元本地三百多亩标准化种植基地菇棚连片，菌棒整齐排布；远在内蒙古、河北、河南近三千亩外埠香菇基地同样生机盎然，四季出菇，源源不断为海内外市场供应高品质鲜香菇。

香菇天生喜凉，传统种植模式下，南方高温夏季无法正常出菇，产业长期受季节性制约，产能波动大，菇农收入不稳定。为破解这一产业痛点，三江源农业负责人叶盛章带领团队探索“南菇北移、反季生产”发展模式，依托北方高海拔区域温凉气候优势建设规模化产业园，配套智能控温菌棚与全自动菌棒生产线，创新反季节栽培工艺，一举打破鲜香菇只能秋冬上市的季节壁垒，实现一年四季稳定产菇、全年不间断供货。内蒙古产业园建成十二条全自动菌棒生产线，年生产菌棒可达3000万棒，香菇年产量突破6000吨，南北基地联动互补，构建起跨区域的香菇稳产体系，也为广大菇农搭建起稳定可靠的产销平台。

土特产要富民，关键要建好联农带农机制，让广大农户深度嵌入产业链条，共享产业发展红利。三江源农业坚持推行公司+基地+农户发展模式，落实“五统一分”标准化管控体系，统一菌种供应、统一技术指导、统一生产标准、统一投入品管理、统一采收标准，分户组织种植生产，从源头把控香菇品质。企业组建专业技术服务队伍，常态化下沉乡村开展种植培训，把标准化栽培技术送到田间菇棚，手把手指导农户科学管护菌棒，提升香菇品相与产量。对于合作菇农，企业实行保底价收购机制，有效对冲市场价格波动风险，彻底打消菇农“种得出、卖不掉”的后顾之忧，让菇农安心生产。

产业兴旺带来就业增收的广阔空间。每到香菇采收旺季，基地与加工车间吸纳大量本地村民就近务工，留守妇女、中老年劳动力不用外出打工，在家门口就能获得稳定劳务收入。不少低收入农户通过土地流转、入股基地、参与菇棚管护等多种方式持续增收，土特产产业红利源源不断流向普通农户。在市场行情波动、香菇滞销的特殊时期，三江源农业主动扛起社会责任，依托成熟销售渠道加大收购外销力度，每日外销鲜菇十余吨，化解菇农产品积压难题，守护菇农切身利益。小小香菇不再只是山里自给自足的土特产，已然成为当地群众稳定增收的“富民伞”。

品质是土特产闯市场的核心底气。庆元香菇能够畅销全球，离不开严苛的质量管控体系。三江源农业建立完整产品溯源体系，种植、采收、加工、仓储各环节全程记录，先后取得HACCP、美国FDA等多项国际食品认证，拿到进入欧美、日韩高端生鲜市场的通行证。早在1995年企业创立之初，叶盛章便瞄准海外市场布局香菇出口业务。早期鲜菇远洋运输损耗高，制约出口规模，企业投入力量专项攻关鲜香菇保鲜、脱水排湿冷链储运技术，持续升级仓储冷链设施，大幅降低长途跨境运输损耗，鲜香菇跨境保鲜技术不断成熟。如今企业海外年出口额可达1500万美元，韩国、美国两大核心市场占出口总额七成；国内市场同步发力，产品直供盒马、美团、叮咚买菜等头部生鲜平台，内外市场双向发力，内外销占比各半，构建起国内国际双循环销售格局。

土特产既要闯市场，更要守根脉。庆元“林—菇共育系统”是全球重要农业文化遗产，林生菇、菇养林，林木培育与香菇栽培相生相伴，实现生态保护与产业发展协同共生。作为县政协委员，叶盛章长期关注食用菌产业长远发展，积极为庆元香菇产业高质量发展建言献策，围绕菌种研发、精深加工基地建设、农业文化遗产活化利用、菇农技能培育等议题积极发声，助力完善食用菌全产业链配套。三江源农业坚持生态优先理念，在基地建设、菌棒生产环节践行绿色低碳生产方式，传承生态栽培技艺，守护好林菇共育的生态根基，让古老农遗技艺在现代化产业发展中焕发生机。

从深山土特产到全球畅销名品，庆元香菇的蜕变，是特色农业龙头企业依托本土资源，以产业赋能乡村共同富裕的生动缩影。一朵香菇串联起山林、基地、农户、市场，打通绿水青山转化为金山银山的价值通道。庆元全县两万余人从事食用菌相关产业，依托香菇土特产产业链，无数菇农持续稳定增收。而以三江源农业为代表的龙头企业，正是连接小农户与大市场的关键纽带，持续推动传统土特产产业化、标准化、品牌化、国际化转型。

产业振兴久久为功，土特产富民大有可为。下一步，三江源农业将持续深耕香菇全产业链建设，持续加大菌种科研投入，延伸精深加工链条，丰富菌菇深加工产品品类，进一步完善跨区域基地布局与冷链物流网络，持续强化联农带农效能。依托“庆元香菇”区域公共品牌价值，持续擦亮这张土特产金名片，推动全球重要农业文化遗产资源优势不断转化为产业优势、富民优势，持续带动更多菇农增收致富，为山区县域依托特色土特产做强富民产业、推进乡村全面振兴贡献企业力量。