民以食为天，食以安为先，食品安全是幼儿健康成长的基石。为切实守护幼儿“舌尖上的安全”，近日，杭州多所幼儿园通过情景科普、家园膳食会议、营养专题指导等多种形式和活动，扎实开展食品安全与膳食管理工作，全方位、多层次地筑牢食品安全防线，从“舌尖”到“心尖”，为幼儿撑起健康成长的保护伞。

杭州市九欣幼儿园：守护肚子里的“小卫士”

小朋友们在操场上发现了彩虹糖，还发现了掉在地上的面包，大家都忍不住想尝一尝小零食。有小伙伴连忙上前劝阻，可还是有两位小朋友忍不住偷偷吃了起来。没过多久，他们就开始肚子不舒服，赶紧去找医生阿姨。

“你们怎么啦？肚子痛啊？那阿姨来给你们检查一下啊。张大嘴巴，啊......”

他们告诉医生阿姨，是因为吃了彩虹糖和地上的面包。医生阿姨告诉小朋友们食品安全的小知识：“这就是肚子痛的原因啦，路边摊卖的零食是‘三无’食品，没有生产日期和保质期，是不干净的。地上的东西，上面有很多细菌，吃了会让你肚子里的‘小卫士’生病，还有过期和发霉的食物也是不能吃的。”

听完医生阿姨的话，小朋友们一起念起了食品安全小儿歌：“小食品，要挑选，三无食品不能要。看日期，查保质，过期食品快扔掉。饭前洗，小手手，细菌统统都赶跑。地上物，不乱捡，陌生人给我不要。安全吃，身体棒，健康成长我最棒。”

膳香暖童心 家园共守护

——杭州市紫荆幼儿园大关园区膳食监管会活动

为筑牢校园食品安全防线，拉近家园距离，让家长全面了解孩子在园饮食情况，近日，杭州市紫荆幼儿园大关园区开展了“膳香暖童心 家园共守护”膳食监管会与膳管会活动。

晨间验菜 严把食源

早上，家长代表早早地来到食堂，和后勤值班老师、食堂工作人员一起进行晨间食材查验。大家认真查看蔬菜、肉类的新鲜程度，仔细核对进货单据，严把食材入园第一关，守护孩子们的饮食安全。

膳食交流 科普知识

下午的膳管会会议上，园区主任沈老师首先对各位家长代表的到来表示欢迎与感谢。随后，保健刘老师结合PPT开展了膳食专题交流，结合幼儿生长发育特点，向家长们介绍了幼儿园食谱搭配原则，讲解了幼儿每日所需碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养均衡要求，用简单易懂的方式普及营养知识。同时，分享了帮助孩子不挑食的小妙招，并与家长互动答疑，解决大家关心的饮食问题。

共商食谱 科学定制

在了解幼儿园食谱制定原则后，家长代表们结合孩子们的饮食习惯和年龄段营养需求，积极参与了幼儿园幼儿每日食谱讨论与制定。大家各抒己见，从食材选择、口味搭配等方面提出合理建议，为幼儿园制定科学、可口的幼儿食谱提供了宝贵参考。

品尝点心 暖心点评

交流结束后，家长代表们还一同品尝了幼儿园的下午点心——红枣小米粥。大家亲身感受餐点的口感与品质，对幼儿园的用心准备表示认可，并结合品尝体验对伙食提出了中肯点评与建议。

春暖食安 健康相伴

——杭州市康运幼儿园永和园区膳食管理委员会活动

为进一步优化园区膳食管理工作，精准对接3-6岁幼儿春季生长发育核心需求，搭建家园共育的膳食沟通桥梁，近日，杭州市康运幼儿园永和园区以“春暖食安，健康相伴”为主题召开了膳食管理委员会会议。

明主旨，锚定膳食管理核心

本次膳食管理委员会工作以幼儿春季健康成长为出发点，深度联动家园双方力量，重点聚焦春季长高养生、幼儿营养均衡、饮食安全保障及良好饮食习惯培养四大核心，通过系统化活动与科学管理，全力保障幼儿饮食安全、营养、科学，助力幼儿健康快乐成长。

定流程，构建家园协同体系

园区制定清晰的膳食管理核心流程与内容安排，构建全链条家园协同工作体系。建立每月1次的工作交流机制，定期向家长同步进展、征集意见，形成家园协同闭环管理；结合幼儿体检数据、进餐观察记录及营养测评结果，梳理饮食营养不均衡问题，为优化膳食方案找准切入点。

促长高，开展春季养生指导

春季是幼儿生长发育的黄金期，园区将幼儿春季长高养生作为本学期膳食工作重点，为家长开展全方位专业膳食指导。通过讲解长高营养原则、推荐春季专属食谱、明确饮食注意事项，多维度为幼儿春季骨骼生长、营养补给提供科学指引，助力抓住生长黄金期。

膳食管理透明公开，凝聚家园合力

随后，财务鲁老师针对家长普遍关注的膳食经费管理问题开展专项讲解，从膳食经费的收支明细、使用规范、核算标准等方面逐一说明，清晰呈现园区膳食经费专款专用、科学管控、公开透明的管理举措，让家长对园区膳食经费规范管理倍感放心。

会议最后，园区主任钱老师总结强调园区膳食管理的家园配合工作。她呼吁家长代表参与验菜等膳食体验，了解幼儿餐食加工流程；按时参加月度会议，反馈饮食情况并提出建议；在家培养幼儿良好饮食习惯；关注膳食公示信息，幼儿有特殊饮食需求、过敏情况时及时与老师及膳食委员会沟通，多方携手保障幼儿饮食安全。

来源：各幼儿园供稿

编辑：吕帅